Kaastaart met citroen en passievrucht

Een heerlijk fris taartje dat je best koud serveert tijdens een warme lentedag. Een sappige kaastaart met hint van passievrucht en citroen. Ik werk de kaastaart af met een crème van roomkaas en lemon curd. Heerlijk, simpel en makkelijk op voorhand te maken. Één van mijn favorieten tijdens de lente!

Lees verder

Vlaamse vleespastei met Kasteelbier

Ik ben een grote fan van de Britse keuken en dan vooral hun heerlijke vlees- of kippenpasteitjes met puree, erwtjes en een goede schep gravy (of jus). Een lekker krokant korstdeeg met een rijke vleesvulling (geïnspireerd op onze Vlaamse stoverij), zachtjes in de oven gegaard. Deze taart vraagt veel liefde en geduld, maar dat proef je in elke hap. Comfort food op z’n best.

Lees verder

Chocoladebiscuit met framboos

Een chocoladebiscuit met zelfgemaakte frambozenconfituur en snelle botercrème in een feestelijk jasje. Ik maak dit taartje regelmatig voor vrienden of familie, omdat het zo snel klaar is en zeer makkelijk om enkele elementen zoals de confituur en botercrème een dag van tevoren te maken. Lekker luchtig, sappig en de juiste balans tussen fris en zoet.  Lees verder